OBJECTIF

Optimiser les performances des systèmes de refroidissement utilisés pour la désalcoolisation, la conservation du vin et la climatisation des espaces de production.

Approche et méthodologie

Des équipements PilotE² Iceberg et Heatmeter ont été utilisés.

Défis identifiés

• Les systèmes de refroidissement représentaient près de 90 % de la consommation électrique de l’usine.
• Il manquait une connaissance détaillée des performances réelles des machines.
• Une quantité importante de chaleur, qui aurait pu être utilisée pour produire de l’ECS, a été gaspillée.
• Les pompes de surpression ont fonctionné en continu sans s’adapter à la demande réelle.

Mesures d’amélioration proposées

• Récupération de chaleur pour l’ECS
• Contrôle efficace du pompage
• Optimisation énergétique grâce à l’IA et au contrôle adaptatif
• Récupération de chaleur supplémentaire
• Surveillance et diagnostic continus

Résultats obtenus

• Plus de 370 000 kWh/an d’énergie récupérable identifiés.
• Un potentiel d’économies d’énergie cumulé de plus de 100 000 €/an.
• Réduction de l’utilisation des combustibles fossiles, notamment pour la production d’eau chaude sanitaire.
• Optimisation des performances des systèmes de refroidissement et réduction des démarrages/arrêts.
• Utilisation de technologies de mesure avancées (PilotE² Iceberg et Heatmeter) comme base de décision stratégique en matière d’énergie.